TALLER DE COEVALUACIÓN: TU MENÚ ESCOLAR
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Grupos de
alimentos y alimentos
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Frecuencias
Recomendadas*
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Frecuencias
menú evaluado
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Dentro de
las recomendaciones
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Superior a
las recomendaciones
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Inferior a
las recomendaciones
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Fruta
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4-5 ración/semana
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4 raciones por semana
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x
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Verduras y hortalizas
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1 vez/ día
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1 vez por día
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x
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Pan
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1 ración/día
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1 ración diaria
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x
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Patatas, pasta, arroz, legumbres, maíz,
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1 vez/ día
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1 vez por día.
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x
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Carnes y derivados
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5-8 raciones/mes
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5 raciones por semana
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x
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Pescados, moluscos y crustáceos
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5-8 raciones/mes
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5 raciones por mes
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x
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Huevos
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4-7 raciones/mes
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No aparece en el menú
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x
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Lácteos
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Complemento
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4 raciones por mes
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x
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Agua
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Diaria
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No aparece en el menú
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x
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* 1 mes =20 días lectivo
Fuente: Adaptado de Guía Comedores Escolares. Programa
Perseo. 2008.
Cena complementaria del día martes 5
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Primer plato
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Segundo plato
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Guarnición
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Postre
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Bebida
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Pan integral
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Ensalada fresca
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Filete de Pollo a la parrilla
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Puré de patata
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Sandia
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Lácteo
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Pan integral
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Ensalada de pasta
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Lomo de cerdo asado
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Puré de verduras
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Fresas
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Lácteo
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Pan integral
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